Truffe Soba

念願の大阪北新地にあるトリフ蕎麦わたなべへ行ってきました。

オーダーしたのはトリフ蕎麦蕎麦の蕎麦＆トリフ大盛！（笑）

蕎麦の上には盛られたスライストリフ＆金箔！別皿には大盛り分のトリフ。つゆに西洋わさびとトリフを入れて蕎麦と共に楽しみます。

このメニュ、果たしてダレが考案したのか解りませんが、蕎麦の香りを楽しむという蕎麦の食べ方からすると邪道中の邪道。

第一、蕎麦の香りがトリフの香りで吹っ飛んでしまいますから・・・（笑）

でもそばつゆに入れた瞬間、西洋わさびとトリフとつゆのマリアージュ（本当はこんな言葉使いたくないんだけど：笑）は、唯一無二・初めて

の感覚です。

全く新しい食べ物と考えると「アリ」な食べ方です。

最後につゆにそば湯を注いで楽しみましたが、少し（敢えて）トリフをつゆの中に残しておいたのですが、なにか超高級なスープみたいなお味

がして面白かったです。

再訪は？勿論有ります！（笑)