ちか道　愛知県大府市

車関係の忘年会で念願の愛知県大府市共和のちか道へ行く機会を得ました。

今や完全紹介制・一見さんお断り、予約のみの不定期営業という、かなりハードルの高い肉料理屋さんです。

煮込み・肉たたきサラダに始まり、飛騨・宮崎・佐賀のロース・ヒレのオンパレード。またこの日は特別にもも肉を出して頂きましたが、

このもも肉がまた格別。

オーナー独自のお肉の下味により、何も付けずに頂戴するのですが、下味加減がお肉の甘さを更に増長させて、するっと喉を通っていきます。

勿論お箸で切れる肉質。

「世界で一番美味しい肉料理を出す店」という噂も、まんざら嘘では無いと痛感させられた次第です。

ただこういう事というと怒られそうですが（下味が美味しいのは重々承知の上で）世界一の肉を満喫する為に、塩胡椒とワサビだけで試してみ

たいそんなわがままも感じた次第です。